Dr. agr. Peter Pollack, geboren am 30. August 1930 in Dresden
Parteizugehörigkeit: Parteilos
Funktion: Minister für Ernährung, Land- und Forstwirtschaft von April bis August 1990
Nach dem Abitur 1949 arbeitet Peter Pollack bis 1952 zunächst als Landwirtschaftsgehilfe. Danach beginnt er ein Studium der Landwirtschaft an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, das er 1955 als Diplom-Landwirt abschließt. Anschließend ist Pollack bis 1963 als wissenschaftlicher Mitarbeiter am dortigen Institut für Futterbau und Kulturtechnik in der Außenstelle Falkenberg beschäftigt. Im selben Jahr wird er zum Dr. agr. promoviert. Es folgt eine Tätigkeit als wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Forschungsstelle Altmärkische Wische in Falkenberg in den Jahren 1963 bis 1969. Dann übernimmt Peter Pollack die Leitung des wissenschaftlichen Zentrums zur landwirtschaftlichen Vorbereitung von Meliorationen für den Bezirk Magdeburg in Falkenberg und ist dort bis 1990 als Direktor tätig. Nach der Volkskammerwahl vom März 1990 wird der parteilose Agrarwissenschaftler auf Vorschlag der SPD als Minister für Ernährung, Land- und Forstwirtschaft in das Kabinett de Maizière berufen. Am 16. August wird er von Ministerpräsident Lothar de Maizière aus seinem Ministeramt entlassen und scheidet gemeinsam mit den anderen SPD-Ministern aus der Regierung aus. Nach einer Phase der Arbeitslosigkeit wird Peter Pollack 1991 im vereinten Deutschland Dezernent im Amt für Landwirtschaft und Flurneuordnung in Salzwedel (Sachsen-Anhalt). Danach folgt eine Tätigkeit als Sonderbeauftragter des Ministers für Ernährung, Land- und Forstwirtschaft in Sachsen-Anhalt, die er bis zu seinem Ruhestand 1996 ausübt.